LE GROUPE « LATEX » : avocat, kiwi, banane, châtaigne....

Je suis allergique aux kiwis, ananas, fraises, cacahuètes, noix etc..en plus du gluten et du lait depuis des années et voilà que depuis 15 jours je ne peux plus manger de bananes non plus!!!
Même bio ! Grosse crise d'allergie et plaques sur les avant bras et tout le système nez-gorge-oreilles engorgé heureusement pas d’œdème qui m 'a un jour conduite à la clinique à cause d'une sauce aux cacahuètes et ananas dans un resto chinois(+glutamate)!
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Certaines personnes qui ont une allergie au latex peuvent également présenter une réaction allergique à un certain nombre de produits végétaux, généralement des fruits. Ce fait est connu sous le nom de syndrome latex-fruits4. Les fruits (et les graines) impliquées dans ce syndrome sont notamment, la banane, l’ananas, l’avocat, la châtaigne, le kiwi, la mangue, les fruits de la passion, les fraises et le soja. Certains de ces fruits, mais pas tous, contiennent du latex. La Asthma and Allergy Foundation of America estime que près de 6 pour cent de la population des États-Unis présentent une allergie alimentaire et jusqu'à 4 pour cent une allergie au latex5. Des réactions peuvent également survenir lorsque l’on touche des produits alimentaires contenant du latex, dans les cas les plus graves. Il existe quelques cas connus d'allergies au latex provoqués par des organismes génétiquement modifiés tels que les tomates contenant des protéines de latex.
Certaines personnes qui sont allergiques au latex ont présenté des réactions allergiques à des aliments qui ont été traités ou préparés par des personnes portant des gants en latex.

Personnes à risque élevé (http://fr.wikipedia.org/wiki/Allergie_au_latex)

• Enfants porteurs d’un myéloméningocèle (spina bifida). 40 % à 100 % d’entre eux présenteront une réaction.
  
  
• Les travailleurs de l’industrie du caoutchouc, exposés pendant de longues périodes à de grandes quantités de latex. Parmi eux environ 10 % présentent des réactionsallergiques.
  
  
• Les professions de santé. Compte tenu de l'utilisation systématique de produits contenant du latex dans les établissements de santé, la gestion des allergies au latex pose d'importants problèmes organisationnels dans le secteur sanitaire. Les professionnels de santé qui utilisent fréquemment des gants en latex et d'autres dispositifs médicaux contenant du latex tels que les pharmaciens, médecins, les infirmières, les aides soignantes, les dentistes, les assistantes dentaires, les infirmières de salle d'opération, lestechniciens de laboratoire, et le personnel de ménage des hôpitaux sont les salariés à risque pouvant développer une allergie au latex1. 4 % à 15 % environ des professionnels de santé présentent une réaction, qui se manifeste généralement sous la forme d’une dermatite de contact par irritation, et peut aboutir par le biais d’une sensibilisation allergique au stade de choc anaphylactique, qui conduit généralement les victimes à abandonner leur profession2. Dans la tenue chirurgicale, ce risque potentiellement mortel de réaction allergique pour un patient a été jugé suffisamment élevé par l’Hôpital Johns-Hopkins pour remplacer tous les gants de chirurgie par des solutions de rechange en latex synthétique3.
  
  
• Les personnes qui ont eu de multiples interventions chirurgicales, en particulier dans l'enfance.
  
  

Précautions
La banane est un aliment incriminé dans le syndrome d’allergie orale. Ce syndrome est une réaction allergique à certaines protéines d’une gamme de fruits, de légumes et de noix. Il touche certaines personnes ayant des allergies aux pollens de l’environnement et est presque toujours précédé par le rhume des foins.
Ainsi, lorsque certaines personnes allergiques à l’herbe à poux consomment la banane crue (la cuisson dégrade habituellement les protéines allergènes), une réaction immunologique peut survenir. Ces personnes ressentent des démangeaisons et des sensations de brûlure à la bouche, aux lèvres et à la gorge. Les symptômes peuvent apparaître, puis disparaître, habituellement quelques minutes après avoir consommé ou touché l’aliment incriminé. En l’absence d’autres symptômes, cette réaction n’est pas grave et la consommation de banane n’a pas à être évitée de façon systématique. Toutefois, il est recommandé de consulter un allergologue afin de déterminer la cause des réactions aux aliments végétaux. Ce dernier sera en mesure d'évaluer si des précautions spéciales devraient être prises.
Les personnes allergiques au latex peuvent démontrer une hypersensibilité à la banane ainsi qu’à d’autres aliments tels le kiwi et l’avocat15. Les réactions sont diverses, passant de l’urticaire aux réactions anaphylactiques. Étant donné la gravité potentielle des réactions, une attention très particulière doit être portée au moment de la consommation de ces aliments chez les personnes qui se savent allergiques au latex. Encore une fois, il est recommandé de consulter un allergologue afin de déterminer la cause des réactions à certains aliments ainsi que les précautions à prendre.



Quand tout le corps réagit : il y a urgence !

On parle alors « d’anaphylaxie ». C’est une manifestation grave de l’allergie alimentaire. Elle va souvent débuter par des signes allergiques au niveau de la peau (urticaire), de la bouche et de la gorge (picotements, gonflements) puis se poursuivre par des difficultés respiratoires. Il peut même y avoir une baisse de la tension artérielle avec une perte de connaissance. On parle alors de choc anaphylactique, celui-ci est une véritable urgence vitale, il se traite par l’injection d’adrénaline.
http://www.allergiejagis.org/lallergie-alimentaire/

Comment se manifeste l'allergie aux fruits de la famille du latex ?

L'allergie aux fruits de la famille du latex peut se manifester de différentes façons :

• Urticaire
  
• Eczéma
  
• Rhinite allergique, asthme allergique
  
• Choc anaphylactique
  

Traitement de cette allergie

Le traitement repose sur l'éviction complète de l'allergène en cause. Il est nécessaire de réaliser un bilan allergologique avec des tests cutanés pour déterminer quels sont les allergènes responsables. Les évictions seront évaluées par l'allergologue.

L'allergie au latex, qui provient de la sève de l'Hevea brasiliensis, touche de plus en plus de personnes. Cette allergie touche 1 à 5 % de la population. Elle touche plus particulièrement les personnes exposées à des contacts répétés, comme les personnes travaillant dans l'univers médical. 

• Où retrouve-t-on du latex ?
  
• Personnes risquant de développer une allergie au latex
  
  
  
  • Première cause d'asthmes professionnels dans le domaine médical
    
  
  
  
• Réactions provoquées par l'allergie au latex
  
• Allergies croisées avec le latex
  
• Préservatifs sans latex
  
• Mesures à respecter lorsqu'on est allergique
  
• Conseils avant une anesthésie lors d'une intervention chirurgicale
  
• Notre vidéo
  
• A lire aussi: Allergie au latex
  

Où retrouve-t-on du latex ?

Le latex est très présent dans notre quotidien.

• Gants de ménage
  
• Pneus
  
• Ballons
  
• Tétines
  
• Tubes de plongée
  
• Palmes
  
• Lunettes de natation
  
• Bonnets de bains
  
• Colles
  
• Grips de raquette de tennis
  
• Préservatifs
  
• Matériel médical : bandages élastiques, seringues avec joints en caoutchouc, sondes, alèses, tubulures de perfusion, gouttières pour soins dentaires et gants d'examens ou de chirurgiens...
  

(Liste non exhaustive) 

Préservatifs sans latex

• Le préservatif Avanti de la marque Durex est en polyuréthane.
  
• Le préservatif Original de la marque Protex est en polyuréthane.
  
• Le préservatif Crystal de la marque Manix : il est hypoallergénique en latex déprotéinisé
  
• Des préservatifs féminins existent aussi sans latex comme Fermion.
  

Les préservatifs sans latex coûtent plus chers que les autres préservatifs. Renseignez vous car les prix peuvent être différents selon les pharmacies. 

Mesures à respecter lorsqu'on est allergique

• Avoir sur soi une carte mentionnant l'allergie au latex.
  
• Avoir à portée de mains une trousse d'urgence contenant un médicament corticoïde, un bronchodilatateur et une seringue d'adrénaline auto-injectable.
  
• Connaître les objets, aliments, cosmétiques, plantes d'intérieur contenant des protéines de latex pouvant provoquer des manifestations allergiques.
  
• Signaler systématiquement son allergie au latex à son médecin, gynécologue, dentiste, chirurgien et anesthésiste consultés.
  
• Lors d'une intervention chirurgicale, les patients qui sont allergiques doivent se faire opérer au début du programme opératoire dans une atmosphère totalement dépourvue de particules de latex.
  
• Utiliser des gants de vinyle pour le ménage.
  
• Pratiquer un bilan allergologique dès qu'une allergie au latex est suspectée
  
• http://sante-medecine.commentcamarche.net/contents/26-allergie-au-latex